فى شكل من أشكال الحفاظ على البيئة يحاول كثير من الناس التخلى عن اعتمادهم على اللحوم كمصدر غذائي رئيسي بسبب ما ينتج عنه من أضرار بيئية. فالميل السائد حالياً هو تعويض اللحوم ببدائل اللحوم أو ما يطلق عليها "اللحوم النباتية".