يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع كتوابل، عن طريق تجفيفه و تحويله لمسحوق بودرة يمكن إضافته للطعام، ولكن على الرغم من أن الفلفل الحار له العديد من الفوائد إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار، و الآثار الجانبية الخطيرة.