كشفت دراسة حديثة عن مدى أهمية البطاطس المهروسة بالنسبة لجسم الإنسان وخاصة الرياضيين. حيث أكد العلماء أن البطاطس المهروسة تعزز الأداء والقدرة البدنية، فهى تعتبر بمثابة "وقود السباق" بالنسبة للرياضيين.