حذر خبراء من أن تناول الكثير من الأرز قد يكون قاتلاً على المدى الطويل، حيث يحتوي على مستويات منخفضة من الزرنيخ، ورُبط بـ 50000 حالة وفاة يمكن تجنبها في جميع أنحاء العالم سنوياً.